L’application en action
De courtes vidéos réalisées à partir d’enregistrements d’écran de l’application. Sans son, et une vidéo ne se charge que lorsque vous appuyez sur lecture. Chacune a sa transcription complète.
GlutenScanning est gratuit à télécharger ; son utilisation nécessite un abonnement. Ses résultats sont donnés à titre d’information : vérifiez toujours l’étiquette.
Trois vrais produits, vérifiés
Du gluten caché, une mention « sans gluten » et un avertissement « peut contenir », sur trois vrais produits
Vidéo en anglaisDurée: Sans son
Transcription: Trois vrais produits, vérifiés
About this video
A short motion-graphics video. Every app screen in it is a screen recording of the GlutenScanning app, in English, in the iOS simulator: a development build with a test subscription, which skips the purchase, and with the app’s decorative animations (the scan line, pulses) off, as with Reduce Motion; otherwise the screens are those of a release build. An automated UI test performed every tap and keystroke. The products are real: their barcodes were typed with “Enter Manually” (the simulator has no camera), and the app looked each one up live on Open Food Facts on 11 October 2026. What the app shows for them (verdicts, reasons, highlighted ingredients) is its own result for the product data of that day, which can change. No app content is added or changed; titles, captions and callouts stay beside or behind the phone. There is no music and no voice-over. GlutenScanning is free to download; using it needs a subscription, which you can try free first.
How it was edited
- Pauses where nothing moves are shortened; frames are never reordered.
- Parts of the recording are left out between shots.
- Some motion is sped up, at most 2×.
- The phone moves closer to show part of the screen larger.
- Parts of the screen are zoomed in.
- Transitions between shots.
- Callouts with icons beside the phone name what the screen shows.
On screen
- 0:00
“Three real products, checked” “Live from Open Food Facts”
The GlutenScanning app icon and the title of the video.
- 0:03
Look it up — “Scan or type a barcode” “Typed with Enter Manually” “Looked up on Open Food Facts”
Screen recording: the Scan tab (“Scan a Product”, “Point the camera at a barcode”, “Scan Barcode”); “Enter Manually” opens “Manual Entry” (“Enter the barcode number”), the barcode 5000436616443 is typed (sped up) and “Search” is tapped; the app looks it up on Open Food Facts and opens “Product Details”: TESCO “Corn Flakes”.
- 0:07
Hidden gluten — “Spot hidden gluten” “Contains Gluten: barley malt extract” “Highlighted in the ingredients”
Screen recording, zoomed in: “Contains Gluten”; “Why this verdict”: “Found in the ingredients”, “Barley Malt Extract”; the sheet scrolls to “Ingredients”: “Maize, Sugar, Salt, Barley Malt Extract, Iron, …”, with “Barley Malt Extract” highlighted, above “Always check the actual product label for the most accurate allergen information.”
- 0:11
Gluten-free — “Find products labelled gluten-free” “Ingredients: no gluten source found” “The package’s own gluten-free mark”
Screen recording: a second product, its barcode 4056489296461 typed in “Manual Entry”; “Search”; “Product Details”: SNAKTASTIC “Hummus bites tomato and basil”, “Gluten-Free”; “Why this verdict”: “No gluten source found in the ingredients” and “Certified gluten-free mark on the package” (read from the product’s label data on Open Food Facts; the app does not certify anything); “No known allergens”.
- 0:16
May contain — “Know when to check further” “The label warns of cross-contact” “A caution, shown in amber”
Screen recording: a third product, its barcode 5059697731860 typed in “Manual Entry”; “Search”; “Product Details”: TESCO FINEST “Dark Chocolate”, “May Contain Gluten” in amber; “Why this verdict”: “The label warns it may contain gluten (cross-contact)”; “Ingredients”: “Cocoa Mass, Sugar, Cocoa Butter, Flavouring”.
- 0:20
GlutenScanning — “Allergen & Gluten Scanner” “Free to download · subscription required” glutenscanning.com
End card. Live Open Food Facts lookups, 11 October 2026 · typed barcodes · simulator, test subscription
Shown next to the screen recordings (0:02–0:21): Screen recording of the app · real products
Étiqueté sans gluten
Un verdict « sans gluten » et ses raisons, dont le propre logo sans gluten de l’emballage
Vidéo en anglaisDurée: Sans son
Transcription: Étiqueté sans gluten
About this video
A short motion-graphics video. Every app screen in it is a screen recording of the GlutenScanning app, in English, in the iOS simulator: a development build with a test subscription, which skips the purchase, and with the app’s decorative animations (the scan line, pulses) off, as with Reduce Motion; otherwise the screens are those of a release build. An automated UI test performed every tap and keystroke. The products are real: their barcodes were typed with “Enter Manually” (the simulator has no camera), and the app looked each one up live on Open Food Facts on 11 October 2026. What the app shows for them (verdicts, reasons, highlighted ingredients) is its own result for the product data of that day, which can change. No app content is added or changed; titles, captions and callouts stay beside or behind the phone. There is no music and no voice-over. GlutenScanning is free to download; using it needs a subscription, which you can try free first.
How it was edited
- Pauses where nothing moves are shortened; frames are never reordered.
- Some still moments are held on screen longer than in the recording (up to 0.6 s).
- Some motion is sped up, at most 1.5×.
- The phone moves closer to show part of the screen larger.
- Parts of the screen are zoomed in.
- Transitions between shots.
- Callouts with icons beside the phone name what the screen shows.
On screen
- 0:00
“Find products labelled gluten-free” “A real product, live lookup”
The GlutenScanning app icon and the title of the video.
- 0:03
Verdict — “A real product, a plain verdict” “Barcode typed, then Search” “Verdict: Gluten-Free”
Screen recording: “Manual Entry” with the barcode 4056489296461 typed in (held on screen); “Search”; the app looks it up on Open Food Facts and opens “Product Details”: SNAKTASTIC “Hummus bites tomato and basil”, “Gluten-Free”, “Confidence” 90% (the value the app sets for a gluten-free verdict with ingredient and allergen data). The screen is zoomed in on the verdict.
- 0:07
Why this verdict — “Why it says Gluten-Free” “The pack carries the mark; the app shows it” “Ingredients: no gluten source found” “The package’s own gluten-free mark” “Still, check the pack yourself”
Screen recording, zoomed in: “Why this verdict”: “No gluten source found in the ingredients” and “Certified gluten-free mark on the package” (the app reads the mark from the product’s label data on Open Food Facts; the app does not certify anything); “No known allergens”; “Ingredients”: “31% Chickpea Flour, Potato Starch, Rice Flour, Rapeseed Oil, Cornflour, Tomato and Basil Seasoning (…)”. Then the screen scrolls down to the app’s caveat: “Always check the actual product label for the most accurate allergen information.” and “Information only. Always check packaging. Not medical advice.”
- 0:12
GlutenScanning — “Allergen & Gluten Scanner” “Free to download · subscription required” glutenscanning.com
End card. Live Open Food Facts lookups, 11 October 2026 · typed barcodes · simulator, test subscription
Shown next to the screen recordings (0:02–0:13): Screen recording of the app · real products
Les mentions « peut contenir »
Une mention « peut contenir » sur l’étiquette, affichée comme une mise en garde : une raison de vérifier davantage
Vidéo en anglaisDurée: Sans son
Transcription: Les mentions « peut contenir »
About this video
A short motion-graphics video. Every app screen in it is a screen recording of the GlutenScanning app, in English, in the iOS simulator: a development build with a test subscription, which skips the purchase, and with the app’s decorative animations (the scan line, pulses) off, as with Reduce Motion; otherwise the screens are those of a release build. An automated UI test performed every tap and keystroke. The products are real: their barcodes were typed with “Enter Manually” (the simulator has no camera), and the app looked each one up live on Open Food Facts on 11 October 2026. What the app shows for them (verdicts, reasons, highlighted ingredients) is its own result for the product data of that day, which can change. No app content is added or changed; titles, captions and callouts stay beside or behind the phone. There is no music and no voice-over. GlutenScanning is free to download; using it needs a subscription, which you can try free first.
How it was edited
- Some still moments are held on screen longer than in the recording (up to 0.6 s).
- Some motion is sped up, at most 1.5×.
- The phone moves closer to show part of the screen larger.
- Parts of the screen are zoomed in.
- Transitions between shots.
- Callouts with icons beside the phone name what the screen shows.
On screen
- 0:00
“Know when to check further” “A real product, live lookup”
The GlutenScanning app icon and the title of the video.
- 0:03
Verdict — “A caution, in amber” “Barcode typed, then Search” “Verdict: May Contain Gluten”
Screen recording: “Manual Entry” with the barcode 5059697731860 typed in (held on screen); “Search”; the app looks it up on Open Food Facts and opens “Product Details”: TESCO FINEST “Dark Chocolate”, “May Contain Gluten” in amber, “Confidence” 85% (the value the app sets for this verdict). The screen is zoomed in on the verdict.
- 0:07
Why this verdict — “The label’s own cross-contact warning” “The label warns of cross-contact” “Then check the pack yourself”
Screen recording, zoomed in: “Why this verdict”: “The label warns it may contain gluten (cross-contact)”; “Ingredients”: “Cocoa Mass, Sugar, Cocoa Butter, Flavouring”; “Always check the actual product label for the most accurate allergen information.”; “Information only. Always check packaging. Not medical advice.”
- 0:11
GlutenScanning — “Allergen & Gluten Scanner” “Free to download · subscription required” glutenscanning.com
End card. Live Open Food Facts lookups, 11 October 2026 · typed barcodes · simulator, test subscription
Shown next to the screen recordings (0:02–0:12): Screen recording of the app · real products
Vérifier un repas en photo
Les allergènes probables d’un repas photographié, chacun avec sa raison
Durée: Sans son
Transcription: Vérifier un repas en photo
À propos de cette vidéo
Une courte vidéo animée. Chaque écran de l’app qu’elle montre est un enregistrement d’écran de l’app GlutenScanning dans son mode démo, sur le simulateur iOS. L’historique des scans est une semaine de scans de démo préchargés. Le produit est un produit de démo dont le verdict et l’indice de confiance ont été fixés par le mode démo : aucun code-barres n’a été scanné ni recherché, le mode démo ouvre directement la fiche du produit. La photo du repas est une photo de démo avec un résultat d’analyse préparé. Aucune caméra, aucun réseau ni aucun appel d’IA en direct n’ont été utilisés. Aucun contenu de l’app n’est ajouté ni modifié ; les titres, légendes et annotations restent à côté ou derrière le téléphone. Il n’y a ni musique ni voix off. GlutenScanning est gratuit à télécharger ; son utilisation nécessite un abonnement, que vous pouvez d’abord essayer gratuitement. Le mode démo contourne l’écran d’abonnement.
Comment elle a été montée
- Certains moments immobiles restent à l’écran plus longtemps que dans l’enregistrement (jusqu’à 7,2 s).
- Certains mouvements sont accélérés, au plus 1,4×.
- Le téléphone se rapproche pour montrer une partie de l’écran en plus grand.
- Des parties de l’écran sont agrandies.
- Transitions entre les plans.
- Des annotations avec icônes, à côté du téléphone, nomment ce que montre l’écran.
À l’écran
- 0:00
« Sans code-barres ? Vérifiez l’assiette » « Photo de démo, résultat préparé »
L’icône de l’app GlutenScanning et le titre de la vidéo.
- 0:03
Photo du repas — « Une photo de l’assiette, décrite » « Photo de démo : saumon » « Repas identifié, en clair »
Enregistrement d’écran, en gros plan : « Analyse de repas » d’une photo de démo (un résultat préparé, pas une analyse en direct), avec « Repas identifié » et « Pavé de saumon poêlé, brocoli, carottes, poivrons sautés et citron vert, sauce servie à part ».
- 0:07
La mise en garde de l’app — « Une estimation, pas une certitude » « Peut manquer des allergènes » « Vérifiez toujours l’étiquette »
Enregistrement d’écran, en gros plan : la note de l’app « L’analyse de photo de repas utilise l’intelligence artificielle et peut ne pas détecter tous les allergènes ou ingrédients. Il s’agit d’une fonctionnalité expérimentale à des fins d’information uniquement. Vérifiez toujours avec les étiquettes réelles des produits. » et « Confiance de l’analyse » 92 % (une valeur préparée).
- 0:11
Allergènes probables — « Chaque allergène, avec sa raison » « Poisson 98 %, lait 55 %, gluten 35 % » « Gluten : farine dans la sauce ? »
Enregistrement d’écran, en gros plan sur le gluten : l’écran défile jusqu’à « Allergènes probables » : Poisson 98 % (« Un pavé de saumon poêlé est au centre de l’assiette. », « Suspecté dans : Saumon »), Lait 55 % (« La sauce à part semble crémeuse ; beurre et crème sont courants dans les sauces servies avec le saumon. », « Suspecté dans : Sauce ») et Gluten 35 % (« Les sauces crémeuses sont souvent liées à la farine de blé. », « Suspecté dans : Sauce ») ; tous trois font partie du résultat préparé.
- 0:15
Restrictions alimentaires — « Les régimes incompatibles » « Ni sans gluten ni végétalien »
Enregistrement d’écran, en gros plan : « Restrictions Alimentaires », non adapté pour : Sans Produits Laitiers, Sans Poisson, Sans Gluten, Sans Lactose, Végétalien, Végétarien et Sans Blé.
- 0:19
GlutenScanning — « Scanner d'allergènes et gluten » « Téléchargement gratuit · abonnement requis » glutenscanning.com
Écran de fin. Enregistré en mode démo : photo de démo, résultat préparé.
Affiché à côté des enregistrements d’écran (0:03–0:20): Enregistrement d’écran de l’app · photo de démo, résultat préparé
L’encyclopédie des allergènes
45 fiches, chacune avec symptômes et pathologies
Durée: Sans son
Transcription: L’encyclopédie des allergènes
À propos de cette vidéo
Une courte vidéo animée. Chaque écran de l’app qu’elle montre est un enregistrement d’écran de l’app GlutenScanning dans son mode démo, sur le simulateur iOS. L’historique des scans est une semaine de scans de démo préchargés. Le produit est un produit de démo dont le verdict et l’indice de confiance ont été fixés par le mode démo : aucun code-barres n’a été scanné ni recherché, le mode démo ouvre directement la fiche du produit. La photo du repas est une photo de démo avec un résultat d’analyse préparé. Aucune caméra, aucun réseau ni aucun appel d’IA en direct n’ont été utilisés. Aucun contenu de l’app n’est ajouté ni modifié ; les titres, légendes et annotations restent à côté ou derrière le téléphone. Il n’y a ni musique ni voix off. GlutenScanning est gratuit à télécharger ; son utilisation nécessite un abonnement, que vous pouvez d’abord essayer gratuitement. Le mode démo contourne l’écran d’abonnement.
Comment elle a été montée
- Certains moments immobiles restent à l’écran plus longtemps que dans l’enregistrement (jusqu’à 4,6 s).
- Le téléphone se rapproche pour montrer une partie de l’écran en plus grand.
- Des parties de l’écran sont agrandies.
- Transitions entre les plans.
- Des annotations avec icônes, à côté du téléphone, nomment ce que montre l’écran.
À l’écran
- 0:00
« Recherchez un allergène » « 45 fiches, chacune expliquée »
L’icône de l’app GlutenScanning et le titre de la vidéo.
- 0:03
Encyclopédie — « 45 fiches, une page chacune » « Chacune avec ses synonymes » « Risque de contamination croisée »
Enregistrement d’écran : la liste « Encyclopédie des Allerg… » (titre tronqué à l’écran) : Amandes (Noix, « ÉLEVÉ dans les installations de noix »), Noix du Brésil, Caséine, Noix de cajou, Céleri, Palourdes, Morue, chacune avec sa catégorie, son risque de contamination croisée et ses synonymes (noms latins et anglais).
- 0:07
Gluten — « Symptômes, maladies et le seuil » « Symptômes courants » « Maladie cœliaque et pathologies liées » « Le seuil “ sans gluten ” »
Enregistrement d’écran, en gros plan sur les symptômes : le mode démo ouvre directement la fiche « Gluten » (le gluten est plus bas dans la liste) : « Également connu sous le nom de » Wheat, Barley, Rye, Triticum, Hordeum (en anglais) ; « Symptômes courants » (douleurs abdominales, ballonnements, diarrhée ou constipation, fatigue …), « Conditions de santé & pathologies » (maladie cœliaque, sensibilité au gluten non cœliaque, allergie au blé, dermatite herpétiforme), « Restrictions Alimentaires » (Sans Gluten, Sans Blé) et le titre « Seuil de sécurité », dont la valeur reste sous le bord inférieur de l’écran.
- 0:11
GlutenScanning — « Scanner d'allergènes et gluten » « Téléchargement gratuit · abonnement requis » glutenscanning.com
Écran de fin. Enregistré en mode démo, avec des données de démo.
Affiché à côté des enregistrements d’écran (0:03–0:12): Enregistrement d’écran de l’app · données de démo
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À titre informatif uniquement. Ne remplace pas un avis médical professionnel.